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行業(yè)新聞

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GB 14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范自查表(十)

瀏覽:305 發(fā)布時間:2022-11-23

倉儲設(shè)施
1、應(yīng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、貯存要求相適應(yīng)的倉儲設(shè)施。
2、倉庫應(yīng)以無毒、堅固的材料建成;倉庫地面應(yīng)平整,便于通風(fēng)換氣。倉庫的設(shè)計應(yīng)能易于維護和清潔,防止蟲害藏匿,并應(yīng)有防止蟲害侵入的裝置。
3、原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放,并有明確標(biāo)識,防止交叉污染。必要時倉庫應(yīng)設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施。
4、貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離,以利于空氣流通及物品搬運。
5、清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應(yīng)分別安全包裝,明確標(biāo)識,并應(yīng)與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置。